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改良信交 あら玉 しぼりたて生原酒

酒米「改良信交」の旨味凝縮!特別限定出荷の逸品

「あら玉」といったら改良信交。改良信交といったら「あら玉」というほど、この蔵が一層のこだわりを見せて使用する酒造好適米が河北町産「改良信交」です。この米は、幻の米と言われごく一部の限られた地域でのみ作付けされる希少な米であり、外硬内軟、じっくりと醗酵が進むので、味わい深くキレの良いお酒に仕上がる優秀な特性を持っています。そしてこのお酒、特別純米生原酒の改良信交は、さらりとした口当たり、穏やかな味のふくらみ、まとまりあるしっかりと骨太な旨味と魅力満載の味わい!完全予約制数量限定で蔵出しされるスペシャルヴァージョンです。是非お見逃し無く!存分にこの旨さをご堪能下さい!

味よし!コクよし!キレよし!

上立ち香は控えめで、ほんのりとお米の甘い香りが感じます。 この酒米は、外硬内軟の為【お米の外側が硬く、中身が柔らかい】なのでモロミの発酵がゆっくり進むそうですっ!口当たりはするりとしており、なめらか・・だからと言ってスッキリという表現ではなくコクと旨味が仲良く口の中で踊っているような・・。そして今年のお米が当たり年というべき、切れの良さが例年より抜群にあるっ!だから口に残らず、自然と二杯目が欲しくなります。 これを飲まずして山形の新酒は終われませんっ!是非お試し下さいっ!

商品情報

特定名称 特別純米
原料米 改良信交
精米歩合 60%
酵母 山形酵母
アルコール度数 17-18度
日本酒度 + 3.0
酸度 1.5
アミノ酸 -
甘・辛 キレ辛口
保存 冷蔵
お勧めの飲み方 冷・常

季節限定

お届け時期 冬限定 2−3月〜なくなり次第

スタッフから一言

しぼりたて生原酒”幻”の酒米。「改良信交」とは、ごく一部の限られた地域でのみ作付けされる希少なお米です。

改良信交 あら玉 しぼりたて生原酒

改良信交 あら玉 しぼりたて生原酒
720ml

2,700円
消費税・送料込

購入数


改良信交 あら玉 しぼりたて生原酒
1800ml

3,900円
消費税・送料込

購入数

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