小嶋商事株式会社 地元で愛される山形の隠れた旬をお届け

初孫 魔斬

冷からお燗まで、温度を選ばず楽しめる辛口純米酒

抜群の切れ味の辛口とすっきりした後味。高度な技術が醸し出す画期的な純米本辛口です。高精白の軽やかな舌触りなのですが、味わいがしっかりしていて生もとならではの味の太さがある酒です。単に辛いだけのお酒ではありません。生もとならではの足腰の強さは、乳酸からきているのかもしれませんが、それがくど味にもならず濃醇な味わいを保っています。

女性に人気の高い酒

蔵元が女性向きに造ったわけではないのですが、女性からの、しかもリピートの注文が多い酒です。是非一度お試しを!

飲む温度で面白いように表情を変える酒です

もう一つ特筆すべき点に温度でがらりと表情を変える面白い酒だということがあります。常温ややや冷たい温度ではスッと切れる辛口の酒といった印象がありますが、ぬる燗にすると酒が口の中で丸くなるように感じられる味わい深い酒になります。 酒がみせる表情は違いますが冷やからぬる燗まで非常に守備範囲の広いお酒です。 保管は必ずしも冷蔵ではなくても結構です。極端に温度が上がらず暗いところでしたら十分です。(夏場は冷蔵がベターです)

酒の原点「生酛造り」

水と米と麹。このシンプルな素材から、昔ながらの手作業を丹念に重ねて酵母を育て、酒造りのもととなる「酛(酒母)」を完成させる。「生酛造り」は、自然の力と人の叡智の共同作業であり、何百年もの時を経て伝承されてきた酒造りの原点と言える製法です。自然の乳酸菌の力を借りて育った力強い酵母が醸す味わいには、日本酒本来の旨さが息づいています。

商品情報

特定名称 純米酒
原料米 美山錦
酵母 山形酵母
精米歩合 55-60%
アルコール度数 15.5度
日本酒度 + 8
酸度 1.5
アミノ酸 -
甘・辛
保存 冷暗
お勧めの飲み方 冷・常・ぬる燗

スタッフから一言

魔斬(まきり)とは酒田に伝わる、主に漁師などが使う切れ味の鋭い小刀です。魔を斬ることから、魔除けの縁起物とされています。

初孫 魔斬

初孫 魔斬
720ml

2,320円
消費税・送料込

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